醤油味もいいけど、味噌味のお菓子もあるんです

信州のお味噌はお米と大豆で出来ています。そんなわけ･･･ということはありませんが、お米でつくるお煎餅・米粉でつくったロールケーキや黒大豆で作った黒豆こまち、おからを使った揚げ菓子など、味噌味が合うお菓子を中心に、お菓子屋さんの協力のもと、すや亀ではさまざまな味噌菓子を世に送り出してきました。

写真は現在販売中、大人気の五穀みそおこげ。お子様には牛乳と一緒にどうぞ

味噌パウダーを使った洋菓子あれこれ

ペーストである味噌を、乾燥させてパウダー状にし、洋菓子にも使って紅茶・コーヒーにも合う洋菓子も企画・販売しています。ちょっと茶色の芳ばしい色やキャラメルのような風味、フワッと香る味噌のいいにおいに、つい手が止まらなくなってしまうのがクセモノ。
流行りのラスク、キャラメルコーティングのくるみ菓子など、どれも小ぶりで食べやすいお菓子を販売してきました。


写真は過去販売した味噌粒入りホワイトチョコレート