こがね味噌…信州みそ特有の黄金色と豊かな風味の国産米＋国産大豆の人気味噌 (粒･こし)

国産の大豆と国産米の糀をたっぷり使い、念入りに仕込んだ香り豊かな甘口味噌｢こがねみそ｣は、一番人気のお味噌。信州味噌の大きな特徴ともいえる山吹色の、クセのないお味噌で、これ1つでも、他のお味噌と併せてもお使いいただける使い勝手の良いタイプ。玉ねぎやかぼちゃを入れれば更に甘口に、じゃがいもにも合います。みそ汁が嬉しいほどおいしくなりますよ。

こしひかりみそ…香り高いコシヒカリ米を使った贅沢な香りの味噌(粒)

国産コシヒカリ米と国産大豆の一等品、塩にシママースを使い、木桶の中でじっくり熟成させた、香りの良い贅沢な味わいの十割こうじの味噌。少し茶色みのある艶々と輝く色と、フワッと香る味噌のいいにおい。
ごぼうやお揚げ、海藻や豆腐、大根にきのこも合います。さいごにワケギをぱらっと散らすと更に美味しさ倍増！