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香味だより店主記事



明治３５年創業の信州味噌「門前みそ」醸造所すや亀本店３代目店主がすや亀のこもごもをつづる「信州香味だより」より、店主の折々の思いを語った記事を掲載します。

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    こんにちは！初めての方、はじめまして。門田です。数あるネットショップの中から見つけてくださって有難うございます。
    運営は通販部に引き継いでおりますので、ご注文の内容や商品についてなど、お気軽に通販部へお問い合わせくださいませ。さて、恒例の冬キャンが始まります。と同時に、商品の一部値段が変わります。また、年明けには味噌の価格が変わる予定です。食料品高騰の折、申し訳ございません。

    ＊＊人気！出汁入り善光寺しょうゆ豆は、善光寺参詣の信州土産にもオススメ。
    ＊＊すや亀のカレーみそ、老若男女問わず大人気！ピリ辛ガラムマサラ入りも
    ＊＊すや亀のすや亀のお惣菜セットは今がお得！冷凍ストック・お家パーティ・プレゼントにおススメ♪

    ネットショップなら24時間注文受け付けOK！AmazonＩＤも使えて便利です。<一汁三菜プラス漬物>。健康は毎日の発酵食(味噌汁・甘酒)でお腹の中から・・・web shopで気軽に買い物を！ 門田でした。

    2025.11.01 

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    すや亀ショップページトップ > お客様レビュー

    お客様レビュー

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    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ひな様 2023-04-29 10:02:34
    「門前甘酒ペットボトル350ml×8本」ノンアルコール・無加糖/66308
    ▼この商品の評価をまとめて見る
    いつも甘酒美味しく頂いています。
    甘いもの苦手な私には、濃縮タイプだと少し甘すぎるのでペットボトル入りの甘酒を気に入って購入しています。
    米の粒がしっかり残っていて甘さもちょうどいいので、遅くに帰宅した時などはこちらだけを頂いて休むようにしています。
    お酒がいただけないためノンアルコールは大変有り難いですし、とにかくお味がとても美味しいこと、丁寧なご対応と梱包に絶対の信頼をもっていますので、安心して今後も購入し続けたいと思っています。
    お店からのコメント
    2023-07-19
    ひな様　門前甘酒をご愛飲いただきまして有難うございます！！！
    おっしゃる通り、濃縮は埋めただけではかなり濃ゆめなので、すっきりお召し上がりいただくにはコチラのペットボトル入りがおススメです。
    お米のでんぷん質が糖化されて細かくなっているので、遅い時間のお食事代わりには胃腸に優しいと思います。
    安定したものをお届けできるよう注意を払ってまいりますので、引き続きご愛飲くださいますよう宜しくお願いいたします♪
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ドナ様 2023-04-20 19:13:58
    「善光寺しょうゆ豆」信州善光寺御公許　黒豆糀のお醤油漬けだし入り/511
    ▼この商品の評価をまとめて見る
    善光寺しょうゆ豆　本当に美味しいですね。
    卵かけご飯などにはきっとピッタリだろうなぁと思いつつ私はシンプルに炊きたての白米で食べるのも好きです。
    これだけでも十分満足できます。
    家族全員が大好きなので新しく蓋を開けるとすぐになくなってしまいます。
    お店に伺った時にまとめて購入させていただくこともありますが帰り道の荷物が重くなってしまうので
    オンラインでご注文できるのがとても助かります。
    お店からのコメント
    2023-07-19
    ドナ様　この春にはお醤油豆のお買い上げ、有難うございました！
    ご家族でお召し上がりいただいているとの事、スタッフ一同大変嬉しく思います♪
    卵かけごはんもですが、お素麺のタレに使うのもおススメです。暑いシーズンにお試しくださいませ。
    ビンがゴミになって申し訳ございませんが、また、どうぞ通信販売をご利用くださいませ。
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ おくやん様 2023-04-01 09:03:49
    発送2月～♪季節限定！青首しな大根の糠漬け「戸隠たくあんハカリ売り」/441000(冷蔵品)
    ▼この商品の評価をまとめて見る
    2月に注文した商品は少し芯まで漬ってない様だったが今回はいい具合でこちらのスーパーなどには売ってない味わいでお酒のお供にしています。
    お店からのコメント
    2023-07-19
    おくやん様　今季のたくあん漬け、リピート有難うございました！
    出始めと少し経った頃と、終売間近と、漬かり具合が変化していくのが手づくりの醍醐味かと思っておりましたが、販売当初の分、サラダ的な感じだったのですね。漬かりが浅く申し訳ございませんでした。
    今年の作柄はまだままだ不透明ですが、安定してお届けできるようにはしたいと思っておりますので、来年冬をお楽しみにお待ちくださいませ。
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ちーちゃん様 2023-03-22 16:58:07
    「おにぎり大好き」120g 焼むすび・焼きナス・田楽・合わせ調味料に/538
    ▼この商品の評価をまとめて見る
    地元のフェスで、初めてこちらの商品を知りました
    ご飯に合うのはもちろん、無添加である事で、購入しました。
    大変美味しく頂いています。
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ タカパパ2様 2023-03-21 03:25:58
    発送2月～♪季節限定！青首しな大根の糠漬け「戸隠たくあんハカリ売り」/441000(冷蔵品)
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    ざく、ざくと切る。小ぶりで緻密な肌を持つ青首大根の潔さが包丁から伝わってくる。巷ではそろそろ桜の開花が囁かれ始めた頃に2度目の荷が届く。初荷は旨みの中の塩味が覆い被さって来るが、それはそれで美味い。それが2度目の今は円熟みを増して角の取れた塩味の奥から酸味が顔を出す。そうか、漬物は生き物だったと改めて思う。何時だって、どこを切っても同じ味の即席漬けとは格が違う。
    時を掛けて変化する、そういうものだ。
    この一切れを舌に乗せて近い春を想う。
    今年はどんな一年になるだろうかと思いを馳せる。
    他愛もないが、四季の移ろいを伝えてくれる糠漬けにただただ感謝。
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ YUKA様 2023-03-11 10:17:12
    「門前甘酒ペットボトル350ml×8本」ノンアルコール・無加糖/66308
    ▼この商品の評価をまとめて見る
    たいへん　素晴らしく　ありがたく　感謝です
    入院中の　母も　大好きな　甘酒を　飲んで
    長生きしてくださることを願いまして
    今後とも　引き続き　どうぞ　よろしくお願いいたします
    お店からのコメント
    2023-03-14
    YUKA様　甘酒、無事お届けできたようで良かったです！！！
    すや亀の甘酒が、お母様の入院生活の楽しみになりましたら、私どもも大変嬉しいです。
    YUKA様も御身体ご自愛くださいませ。今後もご愛飲いただけますよう、喜んでいただけますよう努めてまいります。
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 五十嵐様 2023-03-09 21:07:00
    すや亀1番人気の自慢の「こがね(こし)1kg袋」/111
    ▼この商品の評価をまとめて見る
    普段からお味噌はこだわっていたのですが、すや亀さんのお味噌を使って料理をすると　今まで以上に美味しいと何度も何度も主人が感想をしみじみと言う様になり、他の味噌を買わなくなりました。木目も細やかで、口当たりも優しいお味噌です。甘口ですが、物足りなさもなくとーっても美味しいお味噌です。知り合いの味噌通の方も絶賛しておりました。
    お店からのコメント
    2023-03-14
    五十嵐様　こがね味噌も気に入っていただいて！！！有難うございます♪♪♪
    すや亀の社是「真味是淡」が一番表現できている味噌だと思っておりますので、とても嬉しいです。
    野菜の美味しい季節がやってまいります。色々なお野菜とのマッチング、お試しくださいませ。
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 五十嵐様 2023-03-09 21:01:10
    信州りんご入り　みそ屋の「焼肉のタレ」170ｇ/209
    ▼この商品の評価をまとめて見る
    長野旅行に行く日に、テレビ番組で紹介されていた為　旅の道中の中に組み入れよういう話になり旅行へ出発しました。旅の始めは善光寺でしたので、善光寺店に伺いました。自宅に帰ってから、豚肉を焼きつけて食べたのですが、味噌っぽさも強くなく、リンゴが入ってるのでまろやかで　従来家にあった焼肉のたれは使っていません。すや亀さんの焼肉のたれオンリーとなってしまいました。大容量があるととても嬉しいですね
    お店からのコメント
    2023-03-14
    五十嵐様　焼肉のタレ、皆様のお口に合いましたようで嬉しいです！！！
    仰る通りで、味噌がほかを邪魔せずいいバランスに仕上がっていると、手前味噌ですが全社一致で自画自賛しております(#^.^#)。肉野菜炒めの焼きそばなども美味しいです♪♪
    大容量・・・・・確かに、ガラス瓶ですし、タレは1度の使用量も多いので、容量の多いものがあると便利かもしれません。製造部に話してみます♪♪♪有難うございます！
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ たくぱぱ様 2023-03-03 13:17:27
    発送2月～♪季節限定！青首しな大根の糠漬け「戸隠たくあんハカリ売り」/441000(冷蔵品)
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    生まれて18年を信州で過ごしました。今や還暦も過ぎて健康の為にも塩分量に気をつけなければならない歳ですが、それでも生まれ育った故郷の味、食感には勝てません。青首しな大根の糠漬けはその塩分もマイルドで大変美味しく頂いております。一口食めば一瞬にして昔の懐かしい情景に立ち戻ります。昔は降る雪も多く炬燵で暖を取りながら綺麗に切り分けた青首しな大根漬けを食べたものですね。すや亀さん、ありがとうございました。
    お店からのコメント
    2023-03-14
    たくぱぱ様　先頃はたくあん漬けのお買い上げ、有難うございました。
    食の記憶は大切ですね・・・・・地元の食はいろいろな光景を呼び起こしますので、懐かしい記憶を遡るお手伝いができましたこと、大変嬉しく感じております。
    塩分にはくれぐれもお気をつけいただきながら(＾ｖ＾)、郷里の味をお楽しみくださいませ♪♪♪
    おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ヤマモト1963様 2023-03-02 18:25:12
    信州りんご入り　みそ屋の「焼肉のタレ」170ｇ/209
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    味噌味の焼肉のたれ、最高です。豚肉、鶏肉にピッタリ。試しに1本買って、あまりにも美味しかったので、3本セットをなくなる前に追加購入しました。
    お店からのコメント
    2023-03-14
    ヤマモト1963様　焼肉のタレ、美味しく召し上がっていただけて嬉しいです！！！
    味噌の入った調味料は全体的に味がまろやかになりますので、そこがバランスの取れたタレに仕上がったポイントと思います。
    これからお野菜もたくさん出てきますし、じゃが芋を炒めたり大根ステーキに使ったりと、いろいろお楽しみいただけましたら嬉しいです♪♪♪
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