お家で手作り　門前みそ手作りキット | すや亀オンラインショップ-信州善光寺門前味噌醸造元酢屋亀本店（長野県長野市）

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香味だより店主記事

明治３５年創業の信州味噌「門前みそ」醸造所すや亀本店３代目店主がすや亀のこもごもをつづる「信州香味だより」より、店主の折々の思いを語った記事を掲載します。

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こんにちは！初めての方、はじめまして。中の中の(最近どんどん奥向きになろうとしてる)人、門田です。数あるネットショップの中から見つけてくださって有難うございます。
徐々に運営も通販部担当に任せていこうと動いておりますが、日々の業務に追われてなかなかECのお勉強まで手が回らなさそうな気配もあり・・・・・
至らない部分も目に付くかと思いますが、見守っていただけたら大変、とても、有難いです。2023年もご愛用有難うございました。年末年始はあったかいようですが、皆様、体調にお気をつけてお年越をお過ごしくださいませ。

＊＊人気！出汁入り善光寺しょうゆ豆は、善光寺参詣の信州土産にもオススメ。
＊＊すや亀のカレーみそ、老若男女問わず大人気！ピリ辛ガラムマサラ入りも
＊＊すや亀のすや亀のお惣菜セットは冷凍ストック・お家パーティ・プレゼントにおススメ♪

ネットショップなら24時間注文受け付けOK！AmazonＩＤも使えて便利です。<一汁三菜プラス漬物>。健康は毎日の発酵食(味噌汁・甘酒)でお腹の中から・・・web shopで気軽に買い物を！門田でした。: 2023.12.26

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すや亀ショップページトップ > 手作りキット

当店製造の材料で　手作り味噌セット

少量5kg仕込みで2～3人のご家族にも安心手作り　自宅味噌

手作り味噌キットバナー

大豆はつぶし済み＋糀もすや亀仕込み

下処理済み材料　混ぜるだけ　キット味噌

味噌に必要な大豆はもちろん国産。煮てありつぶしてあり、処理済みなので力技もいりません。塩加減はお好みで、塩分を気にされている方もご自分の調子に合わせたお味噌が出来上がります。お子さんの食育に、ご家族で楽しみながら、材料を混ぜるだけの味噌づくり。

写真は材料を混ぜているところ。大きいボールが必要です。

混ぜたらタルへ・・・熟成期間は4～6か月

材料を入れたタル

均等に混ぜた材料は空気の入らないように樽に仕込んで、じっくり熟成させましょう。雑菌の入らないように、中ブタにアルコールとラップも使います。
重しをのせたら後は待つだけ。熟成は４～６か月。季節によって変わります。

写真はタルに仕込んで重しをのせたところ。蓋をして味噌になるのを待ちましょう。

商品一覧

説明付き / 写真のみ

1件～3件（全3件）

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味噌づくりキット　タル付き味噌セット作り方チラシ入り

予約品：タル付き「我が家の手作りみそセットA」発酵過程をおうちで楽しむ♪/205

4,980円(税込)

購入数個

すや亀の自宅で作る手作り味噌セットのなかみ

予約品：お子さんお孫さんと♪自宅で発酵混ぜるだけ「我が家の手づくりみそセットB」タルなし/2052

3,850円(税込)

購入数個

乾燥糀新ラベル版

巣ごもりに自家製造の甘酒　家庭で作る糀料理用「乾燥糀」 /206

648円(税込)

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1件～3件（全3件）

　　

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※2024年年末年始のお休みは12月28日～01月05日まで
期間中、出荷作業は止まります。ご注文内容ほかお問い合わせの返答応答は、お電話・メールともできかねます。お休み明け６日から順番に返答してまいりますので、よろしくお願いいたします。

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期日指定・配達希望時間帯ご指定いただけます。

ゆうパックでのお届けは日本郵便既定の料金を頂戴します。御希望の場合はご利用の旨、お申し出ください。（ゆうパックでのクール便は扱っておりません。）
お荷物のたくさんな場合は西濃運輸カンガルー便になることもあります。御了承ください。
配達希望時間帯は午前中から全6タイプお選びください。
地域によってはご指定いただけない場合もございます。
沖縄および離島への期日指定とクール便は承れません。
道路状況・天候などによりご希望に添えないことが稀にございます。御了承くださいませ。
北海道･九州・沖縄・離島は翌日配達が承れません。

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原則として、生ものにつき返品は受け付けておりません。
不良品、誤品配送ほか当店責任による場合、送料は当社負担で対応させていただきますので、
商品到着後3日以内にフリーダイヤル0120-11-3014まで、必ずご連絡ください。
お客様のご都合による返品の送料は、お客さまのご負担となります。