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香味だより店主記事



明治３５年創業の信州味噌「門前みそ」醸造所すや亀本店３代目店主がすや亀のこもごもをつづる「信州香味だより」より、店主の折々の思いを語った記事を掲載します。

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    • 信州香味だより「暖簾の向こうから」
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    こんにちは！初めての方、はじめまして。門田です。数あるネットショップの中から見つけてくださって有難うございます。
    運営は通販部に引き継いでおりますので、ご注文の内容や商品についてなど、お気軽に通販部へお問い合わせくださいませ。さて、恒例の冬キャンが始まります。と同時に、商品の一部値段が変わります。また、年明けには味噌の価格が変わる予定です。食料品高騰の折、申し訳ございません。

    ＊＊人気！出汁入り善光寺しょうゆ豆は、善光寺参詣の信州土産にもオススメ。
    ＊＊すや亀のカレーみそ、老若男女問わず大人気！ピリ辛ガラムマサラ入りも
    ＊＊すや亀のすや亀のお惣菜セットは今がお得！冷凍ストック・お家パーティ・プレゼントにおススメ♪

    ネットショップなら24時間注文受け付けOK！AmazonＩＤも使えて便利です。<一汁三菜プラス漬物>。健康は毎日の発酵食(味噌汁・甘酒)でお腹の中から・・・web shopで気軽に買い物を！ 門田でした。

    2025.11.01 

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    ずくいらず(フリーズドライ味噌汁)　

    ずくいらずページバナー

    ずく＝根気・やる気のいらないこだわりのインスタント味噌汁

    ずくいらずページ・だし

    一生懸命味噌汁を作るのもいいけど…きちんとだしをとって作ったずくいらずでたまには楽をしてください。 自慢の風味は天然だし。化学調味料に馴れてしまうと気づかなくなってしまいがちな素材本来の風味。エキスではない、かつお本節と真昆布からきちんと煮出した天然だしが身体を優しく包みます。

    写真は利尻こんぶと鰹本節でとるだし・エキスではない本当のだしです

    お湯をを注いでよくかき混ぜると広がる具

    ずくいらすページ・野菜

    甘えび・エリンギ・とき玉の3種類の味の具、野菜ときのこは安全安心の国産品(甘えびのみグリーンランド産を厳選しました）。油揚げは菜種油を使ったうす揚げを使用しています。

    写真はずくいらずで使用する野菜たち・ずくいらずの美味しい具になります

    すや亀の味噌汁を簡単お手軽に

    ずくいらずページ・味噌汁3種類

    自慢の味噌は「門前みそ・こがね」と「門前みそ・コシヒカリ」を使用。 それぞれの具に合わせて、甘エビにはコシヒカリみそを、とき玉にはこがねを。エリンギには2種類を併せてより深い味わいに仕上げました。

    写真はずくいらずの3種類・味噌汁の完成品

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